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九游体育-2024 奶茶小料 大有市场?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:蒙水集团
  • 来源:
  • 发布时间:2024-05-04
  • 访问量:776
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文:老W

来源:中国饮品快报(ID:zgypkb)

虽然标题打了问号,但种种迹象表明,明年茶饮小料将再度被整个茶饮行业重视,迎来新一轮增长。

2023年,茶饮行业的增长与升级,主要围绕忧郁 幽魂奶底、茶底上。鲜奶茶、轻乳茶、原叶真奶茶……原料的更换,出现众多新品类。特别有意思的是,去年夏季,不少茶饮品牌的鲜奶茶销量超过了鲜果茶。

鲜奶茶@芒果汽水

鲜奶茶强势品牌的跨区发展,打破了市场的平静。不少未升级的品牌被打了个措手不及,株连 连忙紧急测试中,由于定位九游体育、区域的不同,鲜奶茶先锋品牌们的产品口味,一时难以被消费者适应,“口味清淡”、“淡之如水”的吐糟声四起,特别是目染耳濡 目若无人地级市、县城或乡镇等下沉市场。

不过,凭借着对市场消费能力、口味的熟悉,区域茶饮品牌们也快速做出反应,以健康奶底、茶叶升级等方式稳住局面。同时,更是总结出另外一套深得其品牌粉丝的打法。

原叶真奶茶的流行,得益于先锋品牌入地 上弦口感上的重塑,清爽不腻,再加之包材、宣传图片的品质感、优美感,回心转意 文过饰非一二线城市能吃得开。

喜茶真牛乳

下沉市场的生意,需要看起来大牌,喝起来健康的产品,但也更讲究性价比。调和 折衷过去几年,茶饮的性价比则主要体现于小料的加入、烧仙草的盛行就是明显现象。

于是,不少下沉茶饮品牌一边升级包装、奶底、茶底,主打鲜奶茶概念,并配合店面的重塑,深得人心;另一边,则将“小料鲜乳茶”定位为全年战略。

非常通俗地理解,就是恶感 反复无常鲜乳茶里面增添小料。类似晶球、珍珠、麻薯类的小料成为主力,增加咀嚼乐趣的同时,让饮品喝起来更加醇厚,不单调。

茶百道现蒸超厚芋泥

除常规小料外,手作类小料也有抬头迹象,2016年盛行的现蒸芋泥补缀 修理不少品牌中重磅重启。一方面是大众喜爱,另一方面则是有价值感。

虽然小料开始被重视,但因奶茶基底风味的改变,也对其提出新的要求。

多位茶饮连锁研发表示,鲜乳茶除了健康概念外,口感与早期的植脂末奶茶也有区别。突出茶香,奶底不腻,同时还能完美融合。小料的加入不能将这个大原则打破,所以加珍珠的鲜乳茶一般以红茶或重焙乌龙茶为主,而茉莉或轻乌龙更适合添加没有过多风味的晶球。

小料冬日 冬季2024年盛行是大趋势,但滋长 滋生产品研发这事上,品牌接受的考验也更为严格。

-九游体育

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