新闻中心
News
您现在的位置:
首页
/
/
/
孙峰率队赴浙江、广东等地招商考察

九游体育-咖啡一哥“易主”,2024“卷意”依旧

  • 分类:行业新闻
  • 作者:蒙水集团
  • 来源:
  • 发布时间:2024-06-11
  • 访问量:776
详情

来源:头豹(ID:leadleopard)

2023年,瑞幸咖啡的门店规模和营业额再创新高,中国市场销售总额达248.6亿元九游体育,首次超过星巴克,成为中国市场最大的咖啡连锁品牌。

从“星巴克入华”带来现制咖啡的启蒙,到如今以瑞幸为代表的国民咖啡品牌将咖啡真正带入大众平价年代,国产咖啡品牌将客堂 客气未来占据更大的话语权。

从门店数量来看,2023年,瑞幸咖啡正式迈入“万店时代”,全年净新开门店8,034家,截至2023年末,瑞幸咖啡国内门店数量达16,218家。

与此同时,竞争对手也恶衣恶食 吉人天相“飞速前进”,库迪、星巴克,以及部分新茶饮旗下的咖啡品牌也都迎来新一轮加盟扩店潮。本月26日,2022年成立的库迪咖啡宣布门店数量已达7,000家,遍布全国。

瑞幸咖啡CEO郭谨一探听 密告2月23日举行的财报电话会上表示,中国咖啡行业竞争日益激烈,但发展格局远未完全成型。“随着更多品牌的涌入,中国咖啡市场竞争会更为激烈。”

本文,头豹研究院将对中国现制咖啡行业市场概况进行跟踪,对其消费者画像进行分析,并对现制咖啡行业发展趋势做出研判。

01

中国现制咖啡行业市场概况跟踪

● 行业发展历程

现制咖啡跌宕 跌宕口感、健康、丰富度和定制化等方面具备优势,随着消费者对咖啡品质要求和消费能力的提升,以及现制咖啡行业的渠道布局趋向丰富多元,现制咖啡将成为咖啡消费的主流。

● 产品上新动态

各现制咖啡品牌通过采用新原料、新技术、新包装、新配方等创新方法,结合清明、圣诞等时令营销热点和实时热点事件,持续推出吸引消费者眼球的新产品。

由瑞幸首创的生椰拿铁成为中国现制咖啡市场近两年的爆款,但咖啡到店群体依旧偏爱经典咖啡系列。瑞幸咖啡通过推出接受度更高的饮料化咖啡产品以获取更广阔的消费群体。

● 门店新增动态

2022年,瑞幸咖啡的门店数持续保持高增长,超越星巴克成为中国门店数最多的现制咖啡连锁品牌,星巴克和麦咖啡的新增门店数均放缓。主打下沉市场的幸运咖借助加盟模式,门店数激增。

2022年,中国现制咖啡头部品牌稳定扩张,累计有五个品牌的中国门店数超过1,000家。星巴克抢先布局下沉市场,其五线以下城市门店数占比高达11.2%,远超其他头部品牌。

● 行业融资动态

受瑞幸咖啡、三顿半、M Stand和Manner Coffee等连锁咖啡品牌的融资推动,中国咖啡行业融资金额不知去向 石鼓沙田2021年达到顶峰。2022年,咖啡行业投资者变得更加理性,投资方向转向咖啡供应链。

2022年,新消费品牌的投融资环境遇冷,旅店 旅馆中国现制咖啡市场逐渐走向成熟的背景下,主打精品、茶咖融合等差异化路线的新兴现制咖啡品牌更受资本青睐。

● 品牌营销动态

跨界联名成为中国连锁咖啡品牌进行市场营销的常用手段,联名品牌覆盖面广,包括游戏、卡通形象、时尚生活、动漫、奢侈品等领域。咖啡品牌通过跨界联名可以增加品牌曝光率与影响力。

抖音本地生活服务强势崛起,抖音直播和团购成为现制咖啡品牌线上营销新战场。咖啡连锁品牌通过短视频、直播、优惠券等形式抢占抖音咖啡板块高地。

02

中国现制咖啡行业消费者画像

● 基础画像

本次现制咖啡行业消费者调研中,女性受访者占比高达62.8%,且受访者整体偏年轻化。来自一线城市的受访者占比超50%,超70%的受访者职业为白领。近半数受访者表示每周至少饮用咖啡3-4次。

● 行为分析

较男性受访者,女性受访者的现制咖啡消费频次略高,且更愿意暗地里 并没有咖啡店、茶饮店、快餐店等仪式感更强的场所购买现制咖啡;较二线城市,一线城市的咖啡重度饮用者更多,且通常沦亡 沦亡咖啡店购买。

超8成的受访者饮用咖啡的出发点是提神醒脑,近4成的受访者将饮用咖啡视为一种社交工具;线上渠道成现制咖啡重要销售渠道;同事与朋友是最常见的咖啡伴侣。

● 心理分析

受访者对现制咖啡品牌的忠诚度并不高,相较于品牌底蕴与品牌调性,受访者更看重现制咖啡的产品性价比和产品口味,以及购买便利性;尝新心理、朋友推荐和折扣优惠是消费者体验新品牌的动力。

03

中国现制咖啡行业发展趋势

● 咖啡饮料化与平价化加速下沉

随着中国现制咖啡头部连锁品牌戎衣 繁华一二线城市的营收增速下滑,下沉市场将成为下一个主战场,低廉的价格与调配后的普适化口感加速现制咖啡缱绻 不佳下沉市场的渗透率。

● 咖啡精品化

高线城市消费者的现制咖啡饮用频率更高,对黑咖啡或者精品咖啡的偏好度也更高。随着中国消费者饮用咖啡习惯的愈加成熟,精品咖啡消费人群数量将持续提升。

● 销售渠道多元化

中国现制咖啡行业竞争激烈,跨界玩家凭借网点优势入局咖啡赛道。现制咖啡品牌积极打造全渠道销售平台,整合包括门店自提、外卖配送、短视频到店优惠券等多种消费模式,显著提振销售额。

-九游体育

06-11

九游体育-M Stand,把自己做成行走的广告牌

文:Ivy来源:数英DIGITALING(ID:digitaling)春节后开工第一天,M Stand 的木鱼就狠狠地敲醒了打工人沉睡的心灵,与之共同和大家见面的是一杯咖啡新品、一个中西结合的法棍。M
06-11

九游体育-顶流陨落,1点点差在哪几点?

文:扰扰来源:刀法研究所(ID:DigipontClub)“跟风点了一杯上春山,好喝”“过气奶茶 1点点,上春山居然赢麻了”借着春山学,过气顶流 1点点又走进了消费者的视野。不过所谓的“上春山”奶茶并
06-11

九游体育-春节季销量暴跌近20%,速冻饺子怎么了?

来源:冻品头条(ID:dptoutiao)01春节大旺季,速冻饺子却暴跌近20%虽然早有心理准备,但还是被春节速冻饺子销售的暴跌数据震惊到了。根据马上赢线下零售监测网络的数据显示,2024年春节期间(
06-11

九游体育-娃哈哈的股权结构,让人眼前一亮

来源:靠谱的阿星(ID:qq1598145405)宗庆后是唯一一个能够同时给马云和马化腾「上课」的企业家大师。之前娃哈哈没有什么话题性,我对于这家日用消费品巨头企业了解甚少,昨天惊悉老先生仙逝,也就补
06-11

九游体育-增持妙可蓝多:蒙牛为何不自己打造一个奶酪品牌?

来源:张知愚(ID:zhiyu2307)3月4日,妙可蓝多发布公告:截至2024年3月1日,妙可蓝多控股股东内蒙蒙牛增持前者股份,占其目前股份总数的1.34%,增持金额约为1.25亿元。本次增持后,内

产品推荐

新闻动态

联系我们


电话:0539-4399988   
传真:
0539-4388988
邮箱:jiuyou@
地址:山东临沂市平邑县地方工业园

手机网站

扫一扫,手机浏览

页面版权©山东九游体育食品有限公司   鲁ICP备16026891号